联系热线:159-2805-3119
设为首页 加入收藏
当前位置:成都冒菜加盟>冒菜加盟店>加盟成都冒菜
加盟资讯

每天营业额超10000元成都冒菜加盟店是怎么做到的

浏览次数:88次    发布日期:2019-04-02

  创业需要勇气,只有这样,你才能面对更大的困难。如果坚持下去,那么你的结果不会很差。90后是一个个性张扬的群体,如今在迈入工作的他们,标榜着的是舒适自在,至于工资多少随意,骨子里透露出“自我为中心”的意识。

 “最终选择餐饮,风险最小”。给出的理由是,人民经常去家楼下一家冒菜店吃饭,叫好吃不贵冒菜。因为符合人民的口味,隔三差五去,吃的人也不少。

  由于热府骨汤冒菜研究的配料香、鲜,符合成都人口味;热府骨汤冒菜有一定知名度为基础,开业初期,仅仅用了最传统的腰鼓队、打折方式就吸引了周围的消费者,第一个月营业额就达到了15万元,这大大出乎他们的意料。时间过了半年后边每天的营业额都能超过10000元。

  经营过程中潜伏的问题也在逐渐转向暴露,尽管第一个月营业额高,但利润并不高,分析得知原材料成本是主因。这让两人就在采购上持不同意见。

冒菜加盟店的营业小技巧

  冒菜入口味道独特,操做简单,吸引大批创业人士前来掘金。这两年街上的冒菜店鳞次栉比,比比皆是,但是冒菜竞争市场也是相当激烈的,开业不到半年就易主的情况也时有发生。那么如何才能经营好一家冒菜加盟店,使自己的冒菜店在残酷竞争中长存呢?经营是一个很大的话题,从选址到服务细节每一步都有文章可做,今天我们单就“定价”谈谈怎么样经营好一家冒菜店。

  有人说,定价即定乾坤。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于具有四川特色的传统小吃。冒菜就像火锅一样,也是香辣可口,火锅是将菜品在调料汤中进行高温沸煮,调料及油料就进入了菜品内部,而冒菜是根据各种菜品的质地,按所需的不同时间先后放在一个特制的容器里,在特制的汤料里冒煮,待煮熟之后乘入器皿中,然后加入各种佐料,一份美食就完成了。价格的重要性可见一斑。冒菜店菜品定价不是经营者凭空拍脑袋想出来的,是餐饮店琢磨消费群体的消费心理和心里价位顶出来的。其次,菜品的定价还要通过食材成本、制作的难易以及餐厅的档次和服务等诸多方面考虑来确定,合理的定价既不会让顾客觉得是故弄玄虚又不会使店家自己觉得吃亏,这其中有着非常多的技巧和门道。

  当你站在消费者立场上时,你是否也觉得九毛九比一块钱便宜了许多呢。许多冒菜店的定价都有尾数0.98、0.68之类的,这会给顾客一种好便宜的感觉。消费者都有求惠心理,这样的定价商家成本没有改变,而看上去亏损的利润,也在大量的客流量中得到了弥补,实际上利润是增加了的。

  冒菜店菜品的定价,虽然有技巧可参考,但是一定要注意不能超出消费者的心理承受能力。如同一千个读者有一千个哈姆雷特,每个顾客对每种菜品的认知也不一样,比如白领或者商务人士对于价格不太敏感,但是对于刚毕业的人士或者学生就会十分在意了。所以菜品的价格如何定,还得针对自己的目标顾客和针对的群体来定。综合考虑菜品的成本和顾客消费能力,在此基础上再运用一些定价技巧,自然就能经营好一家冒菜店了。

  靠着自己的努力成功的收获了财富,从此也不用在挤公交车了。并且对于生意上的一些挫折,也学会了怎样去面对。在此衷心祝愿生意越来越红火。

成都冒菜加盟店前景一篇光明:

  成都冒菜既是快餐又是正餐:受众群体大、出餐快,按照规定的制作方式,高峰期1分20秒即可出一单,翻台率很高,可达500%。整体提高翻台率和毛利率。出品效率高,不仅能带动门店消费,还能提升品牌竞争力。盈利率更高,存活率也就更高,还让顾客不断有新鲜感,形成产品营销的效果。


相关推荐/Recommend