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无经验钱不够加盟我想开一家冒菜店请问有什么好的建议

浏览次数:112次    发布日期:2019-04-03

  但凡做的大的必然有好的产品,产品是你的基石,产品不好靠营销服务特点等只能赚快钱,中国人目前越来越看重产品本身,你的冒菜好吃,即使起步差一点,即使店面再小再简约,配上合格的服务,能留住人,你就会越做越好,我父亲做餐饮行业几十年,从2001年第一家50平不到的小店,到现在有5家店,最大的店3000多平米,靠的就是合格的服务和菜肴质量,很多菜做了十几年,客人吃了十几年,一直没变过,好吃就是好吃,只要你能保持,总有人会给你买单,这年头不怕东西贵,就怕东西不好,只要你做的好,再贵也有人买单,所以把产品做好才是关键。如果你真有心想把这份事业做好,我给你的建议是:

  先和家里人沟通,和家里人统一战线后辞职,去学习,去研究。家人是你最忠诚且最有力的战友!他们尽心尽力而且忠诚,不用担心他们心猿意马或者工作不热情和跳槽的问题,尤其是创业初期,有家人的帮忙是最好的。朋友也是利器,和你一起玩到大的朋友,同学,目前已经从事着各行各业,现在就联系起来,未来对你会有帮助,比如有搞装潢的,以后可以帮你装潢店铺,有弄公众号营销号的写手,以后可以帮你写文章,这些都是资源!

  而对于你自己,首先去学习,去别人店里学,学习运营和店里的一切,很多东西你不去学不去看光靠想是搞不定的,等你有经验后,花时间搞定产品吧,相信我这句话,不要怕花时间花精力,你的产品越好,你就越能做到好!一边学习,一边写企划书,越详细越好!可以包括所有的一切,装潢,设计,产品,用料,如何和客人说话,遇到的问题和解决方法,只要想到的看到的都写进去,哪怕只是一个点子,也写进去,之后不断的补充添加和丰富你的这些想法,点子和学习到的东西,直到你觉得没有什么可以再添加的了,那你已经准备好了。

  关于产品,再拥有一定基础的情况下,自己研发吧,可以随意研发,茶叶,奶,咖啡,巧克力,棉花糖,坚果,所有的一切,只要是食物都可以配对研发,只要味道好就可以,越新奇越好,很多人都吃这套!

  如果你对你调配出来的东西不放心,找朋友来当小白鼠,如果不少朋友觉得不错,记下配方!关于轻食,对于配冒菜和咖啡来说最好的是甜品,自己去学,去网上学,然后自己做,在保证好吃的情况下,越花哨越好,越标新立异越好。可以是饼干,蛋糕,慕斯,巧克力,面包等,还是找朋友当小白鼠,然后记下配方,等你有很多配方了,就可以开店了。

  店可以小,精致干净就好,可以简约也可以风格独立。在初期,你就是最好的店员。因为这是你的店,你没有工资,但一定会用心做好每一份冒菜,每一杯咖啡,每一款甜品。没有任何一个雇佣来的人可以比你做的更好!一份完美的食物和饮品再配上你的笑容和服务,每一个来你店的人都会被你留下,记住这家店,然后带着他们的朋友来。

  记住一点!钱不够就要搞噱头!外观上要能吸引人眼球!只要你不一样,别人就更愿意来试一试,有特点又有质量的产品会留住老客人吸引新客人!就算只有你一个人在做冒菜,做的慢但东西好,外面排长队,这不就是最好最自然的饥饿营销吗?穿着发型记得也要有特点,搞的你很有故事有内涵的样子,方便以后写软文,如果比较胖,现在就减肥吧!如果不会化妆,现在开始学习吧!去购置几套有意思不贵但风格各异的服装,编几套故事牢记于心,客人和你攀谈时可以略带忧伤的说自己是艺术大学毕业工作了一段时间觉得没意思决心开一家自己的店之类的。这些都是可以吸引客人的点,这些也都是最廉价的竞争力,当然所有的一切都建立在饮品和食物质量好的基础上!!!

  关于店面,一定要和其他的不一样,装潢是一次性投入,一般第一次装潢后至少可以用3年,所以可以买最便宜的材料,但装修成格调很高的样子,你装修的有味儿,别人才愿意走进来,也愿意带朋友来,如果你想简单点够简单了吧?你想复杂点的如果可以把放一套有个性的桌椅到门口外面,只为吸引人!前提是要搞定城管

内部装潢给你几个作为参考

  别看上面东西多,锅碗瓢盆淘宝上没几个钱如果你想少一点简约点也OK,但一定要不一样,我想你应该已经掌握这个点了里面有座位的话比较好,可以进一步提升你的格调如果没座位怎么办?

  关于产品,这个只能自己学然后去创新冒菜,要靠自己添加东西来调和不同的风味,自己在家调然后找朋友当小白鼠吧!


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